20200503_Wheat_Pray_Love_012.jpg

Onze producten op een rij

Wil je jouw recept-veganizing skills naar een hoger niveau tillen? Wij kunnen je daarbij helpen! Wist je dat seitan een uitstekende vervanger is voor dat ouderwets stukje vlees in jouw favoriete gerecht? Seitan is natuurlijk, voedzaam, verzadigend, en gewoon heel erg lekker! Daarbij doe je, door het vlees te swappen voor seitan, onze aardbol en de miljarden dieren die in ons voedselsyteem te lijden hebben een enorm groot plezier. Met een paar eenvoudige aanpassingen en vervangingen doen we het stukker beter!

Haal onze producten in huis - seitanblokken om thuis mee te koken en onze kant-en-klare gerechten - en geniet van eten zoals je dat altijd al gedaan hebt!

IMG_20201015_194724[1].jpg

CLASSIC SEITANBLOK

Onze wheat. pray. love. classic seitan is het perfecte plantaardige eiwit om in al je favoriete gerechten te gebruiken. Snijd het, hak het, beslagje-er-omheen en frituur het. Marineer het, bak het en overgiet het met je favoriete saus. De sky is the limit bij deze!

 

SMOKEY SEITANBLOK

Onze smokey seitanblok heeft een zoete, rokerige smaak en neemt je zintuigen mee naar een zomerse BBQ in het park. Perfect voor het grillen en bouwen van een megaburger waar zelfs vleeseters dol op zullen zijn.

IMG_20201015_194724[1].jpg
IMG_20201015_194724[1].jpg

SHOARMA SEITANBLOK

Wij zijn gek op shoarmakruiden, dus hebben we onze seitan gepimpt met onze eigen blend aan Midden-Oosterse smaken. Snijd het in reepjes en prop ze in een vers gebakken pita, of snijd er shoarmaburgers van. Of... je eet het rechtstreeks uit de koelkast wanneer niemand kijkt.

SEITAN-JACKFRUIT BLOK

Jackfruit is tegenwoordig een populair alternatief voor vlees. En terecht! Het is perfect voor gerechten die vragen om 'shredded' vlees of vis, omdat het er precies zo uitziet. De eerste keer dat wij jackfruit voorgeschoteld kregen waren we behoorlijk sceptisch. Tot vervelens toe stelden we de kelner de vraag: "Weet u absoluut - absoluut - zeker dat dit geen vlees is ?!"

 

Nu zijn we er dol op en eten het vaak, maar we hebben wel het gevoel dat het wat textuur mist. Daarom hebben wij ons seitan-jackfruit blok gemaakt, een stevige mix van klassieke seitan en groene jackfruit. De jackfruit geeft de seitan een lichtere textuur, perfect voor eiwitrijke stoofschotels, pulled sandwiches en luchtige wokgerechten.

IMG_20201015_194724[1].jpg
IMG_20201015_194610[1].jpg

SATay SEITAN

Weet je nog, wanneer mam geen zijn had om te koken en dat je aangewezen was op kant-en-klare saté uit een zakje, met een wit bolletje erbij? Wij móesten hier onze eigen versie van maken. Omdat we allebei wortels hebben in Java, voelden we ons daar haast toe gedwongen. We gebruiken onze klassieke seitan als basis en pimpen deze met een marinade van sesam, zelfgemaakte ketjap manis en knoflook. Vervolgens grillen we de spiesjes en vacumeren ze samen met een portie van onze authentieke pindasaus.

 

Serveertip: het is 100% zeker dat je hier crispy gebakken uitjes en wat cassavechips bij wilt!

Italiaanse Neatballs

Onze versie van de klassieke gehaktbal di mamma! Deze neatballs, gemaakt van seitan en een tuintje aan Italiaanse kruiden, zullen zeker voor Mediterraanse vibes zorgen. Upgrade je pasta, maak een met proteïne beladen sub, of bak ze even op en serveer ze naast een lekkere Chianti. Hannibal Lecter zou trots zijn.

no image.jpg

Serveertip: bak ze eerst in een beetje olie voor een knapperige bite! Voeg vervolgens toe aan eenvoudige zelfgemaakte tomatensaus.

no image.jpg

seitan-jack burger

Sappig, vleesachtig, een beetje rokerig en meer dan lekker genoeg om elke biefburgerliefhebber tevreden te stellen. Beloofd! Stapel hem op een lekker broodje, samen met je groenten, vegan kaas en sausjes, en geniet van een schuldvrij fastfood-feestje.

Serveertip: zorg voor een nog grotere smaakexplosie en lak je burger af voordat je begint met bouwen. Zei er iemand hier teriyaki?

seitan & jackfruit gyros

Van Grieks eten is bekend dat het een kopstoot aan kruiden en specerijen bevat. Onze vegan gyros is een 'lover', niet een 'fighter': we laten het vlees achterwege en gebruikten een vreedzame basis van jonge jackfruit en seitan, gepimt met hartige Griekse smaken. Deze malse stukjes plantaardig eiwit zullen elk pitabroodje met trots vullen. Plop er wat vegan knoflooksaus op en gaan.

IMG_20201015_194636[1].jpg

Serveertip: gyros + brood = heerlijk (uiteraard), maar je kunt er ook lekker je pizza mee toppen of dik patatje kapsalon mee maken.

IMG_20201015_194656[1].jpg

seitan 'babi' ketjap

Dit is onze versie van traditionele 'babi ketjap ', een soort Indonesische stoofpot. 'Babi' betekent 'varken' of 'varkensvlees' in het Indonesisch. We laten de biggetjes spelen in de modder en gebruiken in plaats daarvan onze klassieke seitan. Dit gerecht is gemaakt met onze zelfgemaakte ketjap manis , sjalotten, laurierblad, rode peper en tonnen gember en knoflook! Het wordt op zacht vuur ingedikt totdat het lekker plakkerig wordt. 

Serveertip: Serveer dit over witte rijst, doe daar wat komkommerzuur bij, en LEEF! Werkt ook perfect in een bao bun.

seitan & jackfruit rendang

Indofood is onze absolute favoriet! Als kinderen werden we allebei verwend door oma's authentieke Indonesische gerechten. Wanneer de familie bij elkaar kwam was het echt een feest: de tafel en aanrechtbladen stonden dan volgepakt met heerlijke, geurige gerechten uit Java en Bali. Het gerecht waar we altijd een tweede keer voor naar de keuken liepen: rendang! Vegan rendang is tegenwoordig overal te vinden, en dat is niet zomaar: het is heerlijk smaakvol en gezond. Vegan rendang wordt meestal gemaakt met jackfruit in plaats van rundvlees, maar wij voegen onze seitan toe om het wat meer bite en proteïne te geven.

IMG_20201015_194823[1].jpg

Belangrijk om te weten: Voor onze rendang gebruiken we Nature's Charm kokosmelk en jackfruit. Nature's Charm wordt gerund door twee vegan zusjes en het merk is daarom sterk tegen het gebruik van apen bij het plukken van hun kokosnoten. Je kunt er zeker van zijn dat onze rendang vrij is van apenarbeid.

Serveertip: Perfect op rijst, maar ook erg lekker in een wrap met extra veggies, of in een tosti met wat sambal!

Serveertip: kies een van onze vegan sauzen om je fair ribs nóg lekkerder te maken. Onze favoriet: de knoflooksaus. En lekker veel, als het mag!

IMG_20201015_194852[1].jpg

fair ribs

Spareribs, nee joh. Maar wat dacht je van fair ribs? Onze ribs, gemaakt van smokey seitan en groene jackfruit, zijn botvrij en BBQ-klaar. De rack voorgemarineerd in een soja- en sesammarinade. Leg de ribs op de grill, in de oven of zelfs in een koekenpan en verwarm beide kanten gedurende ongeveer 5 minuten. Tegen het einde van die 5 minuten aan bestrijk je de rack met je ribsaus naar keuze en laat je deze kort karamelliseren. Nog een keer met saus bestrijken voor het opdienen en je geniet van sticky ribs zoals je dat van sticky ribs mag verwachten! Een rack is voldoende voor 1-2 personen.

Serveertip: zet een aantal van onze vegan sauzen op tafel! Knoflooksaus doet het altijd goed. We raden ook de pindasaus aan; superlekker bij de BBQ spiesjes.

vegan BBQ pack

Het bijwonen van een familie- of buurtbarbecue terwijl je een plantaardig menu voor ogen hebt kan best ontmoedigend zijn. Hoogstwaarschijnlijk eet je groentespiesen totdat je geen groentespies meer kunt zien. Begrijp ons niet verkeerd, we zijn gek op groenten, maar soms wil je iets met net even wat meer substantie. Ons BBQ-pakket biedt uitkomst: een royale hoeveelheid grillbare, plantaardige eiwitten om op zijn minst twee ​​superhongerige buikjes te vullen.

IMG_20201015_194915[1].jpg

Het pakket bevat: een gemarineerde spareribs rack, gemaakt van seitan en jackfruit (450g), of zoals wij ze graag noemen: fair ribs || twee smokey BBQ burgers (125g) || een portie barbecuespiesen, gemarineerd in sojasaus, knoflook en sesamolie (3 spiesjes van elk 40g).

IMG_20201015_194211[1].jpg

satésaus

Wij maken onze eigen authentieke pindasaus. Pinda's, huisgemaakte ketjap manis, verse gember, limoenblaadjes, uien, knoflook en een handvol rode pepers. Adoe, pedis! (Of zoals we in het Nederlans zeggen: "Woah, das heet!")

 

Knoflooksaus

"One sauce to rule them all!" Deze veganistische knoflooksaus past bij vrijwel alles. Gyros, shoarma, salades, pizza, hamburgers ... Noem het maar op, en deze saus zal het gerecht extra lekker maken.

IMG_20201015_194454[1].jpg
IMG_20201015_194430[1].jpg

sweet & spicy gochujang

Pittig? ... check! Zoet? ... check! Hartig? ... check! Onze sweet & spicy gochujangsaus proef je op alle delen van de tong. Gochujang is een traditionele Koreaanse pasta gemaakt van gefermenteerde rode chilipepers. Wij gebruiken deze pasta als basis en voegen wat zoete en vurige elementen toe voor extra pit.

indo-style marinade

Als je jouw seitan-spiesjes, portobello's of aubergineplakken wat extra Indo-flair wilt geven, kun je onze  Indomarinade proberen, gemaakt van sesamolie, onze homemade ketjap manis, gemberwortel, knoflook, koriander en komijn.

IMG_20201015_194352[1].jpg